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TI : La modélisation du risque de contamination d'un aliment emballé
7
70
V
E
R
S
I
O
N
2
:
F
e
b
r
u
a
r
y
8
,
2
0
0
7
Autres symboles
a, b
paramètres statistiques associés à la distribution de
q (Tableau 4-1)
BC
condition limite
cdf
fonction de densité de probabilité cumulée
eq
équilibre
F
produit alimentaire
f
q
densité de probabilité
q
k
indice
m
système de coordonnées (0=cartésiennes, 1=cylindriques, 2=sphériques), nombre
d'unités achetées ou masse de l'aliment emballé
P
matériau d'emballage
pdf
fonction de densité de probabilité
q
grandeur physique
q*
valeur aléatoire normalisée de
q =
q q
q
ordre de grandeur de
q
^
q
valeur estimée de
q
q
valeur sûre de
q (qui conduit à une surestimation de la contamination)
q
max
valeur maximale de
q
q
min
valeur minimale de
q
SD
date limite de consommation
SML limite de migration spécifique (unité non SI : mg·kg
-1
)
s
q
paramètre de forme de la distribution de
q