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TI : La modélisation du risque de contamination d'un aliment emballé
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,
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0
7
Lecteur
Suggestions
de parcours
intéressé par un aperçu du risque de contamination
2
intéressé par l'évaluation de la conformité d'un nouveau
matériau
2, 3, 4
intéressé par l'aide à l'utilisation des approches prédictives
3, 4, 6
appartenant à une autorité de contrôle ou de veille sanitaire
2, 3, 4, 5, 6
Tableau 1-2 : Suggestions de parcours de lecture

Une liste non exhaustive d'articles connexes permettant de construire ou d'affiner un schéma
d'analyse du risque de contamination est suggérée dans le Tableau 1-3. Les bases
physicochimiques pour l'évaluation de la conformité des matériaux d'emballage à partir de
modèle prédictifs de la contamination sont détaillées plus particulièrement dans un chapitre
spécifique des TI à paraître [
3
].

Domaines
articles TI
connexes
Section
concernée
Généralités sur les matériaux
plastiques
A3110
2,3
Contaminants potentiels de type
« additifs » ou « adjuvants »
A3230, A3231,
A3232
3, 5, 6, 7,
8, 9
Fonctions de l'emballage
AG6000
3, 4, 6
Aspects règlementaires
F1320, AM3840
2, 9
Adhésifs
AG6750
3
Vernis des emballages métalliques
F1310
3
Colorants et pigments
AM3234
3
Toxicologie
P3229
2
Modélisation probabiliste
A5651, AF166
7
Résolution d'équations aux
dérivées partielles
AF551, AF50
5,6,7
Tableau 1-3 : Listes d'articles connexes dans les TI (A COMPLETER par l'éditeur)