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O. Vitrac et C. Joly
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20/07/2007
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Figure 44: Transformation en semicarbazide de l'azodicarbonamide présent dans les joints d'étanchéité lors
de la fabrication et de la pasteurisation/stérilisation. Avant 2003, la seule transformation du nitrofurazone
en semicarbazide avait été identifiée.
* agent carcinogène à forte dose chez la souris mais pas le rat ; source EFSA (2005). Semicarbazide in food. Question number EFSA2003
235. The EFSA Journal (2005) 219, 136
** agent mutagène chez les bactéries, provoque de l'asthme ; source OMS (2005). Azodicabonamide. Concise International Chemical
Assessment Document 16.
4.5 Les différentes classes de contaminants
Les contaminants sont essentiellement les substances de faible poids moléculaire (<2000 g·mol
1
)
entrant dans la formulation des matériaux des emballages. Les adjuvants se retrouvent en première
place. Le Tableau 46 récapitule les grandes classes d'adjuvants utilisés dans les matrices polymères
ainsi que les concentrations recommandées.
Tableau 46. Principales classes de contaminants et niveaux de concentration typique utilisés.
PE
PP
PS
PVC
PET
PVA
PC
Epoxy
PA
Antioxydant
B
B
B
x
B
Stabilisant thermique
B/C
B
Stabilisant UV
B/C
B/C
C
C
C
Agent antistatique
X
X
X
x
x
x
x
x
Modificateur d'impact
x
X
X
x
x
x
x
Amorceur
D
D
D
Catalyseurs
D
D
D
D
D
Lubrifiants
X
X
X
x
x
x
Plastifiants
A
A
A
A
Charges
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A >10 000 mgkg
1
­ B = 1005000 mgkg
1
­ C = 100500 mgkg
1
­ D = 1100 mgkg
1
­ E < 1 mgkg
1
, x ou X quantités
variables (avec x>X), d'après M.P Steven, Journal of Chemical Education, 1993, 444. PE = Polyéthylène, PP = Polypropylène,
PS = polystyrène, PVC = polychlorure de vinyle, PET = polyéthylène téréphtalate, PVA=Polyvinyle alcool, PC = polycarbonate,
Epoxy=éxpoydes, PA = polyamide.
4.5.1 Les plastifiants
Les plastifiants (voir également TI A3231) sont des additifs utilisés en quantité élevée pour moduler les
propriétés mécaniques des polymères, en abaissement leur température de transition vitreuse. Ils sont